ଆଜିକା ସମୟରେ କେତେ ପ୍ରକାର ଫଳ ଓ ପରିବା ଅଛି ଯାହାକୁ କଞ୍ଚା ଖାଇବା ବିଷୟରେ କୁହାଯାଇଥାଏ , କାହିଁକି ନା ତାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟକୁ ବଡ଼ ଲାଭ ହୋଇଥାଏ । ଆଜ୍ଞା ହଁ ଓ ସେଥିରେ ସାମିଲ ଅଛି ପିଆଜ । ସେମିତି ତ ପିଆଜ କାଟିବା ଗୋଟେ ବହୁତ କଷ୍ଟ କାମ ହୋଇଥାଏ କିନ୍ତୁ ପିଆଜରୁ ହେବାକୁ ଥିବା ଏହି ଗୋଟେ କଷ୍ଟକୁ ଭୁଲିଯାଇ ତେବେ ପିଆଜ ସ୍ଵାସ୍ଥ୍ୟ ଓ ସୁନ୍ଦରତାର ଖଣି ହୋଇଥାଏ ।
ଆଜ୍ଞା ହଁ ଆପଣଙ୍କୁ କହି ଦଉଛୁ କି ପିଆଜରେ ଆଣ୍ଟି ଇମ୍ପ୍ଲିମେଣ୍ଟରି ଗୁଣ ମିଳିଥାଏ , ଏହାଛଡା ଏଥିରେ ଆଣ୍ଟି ଏଲାର୍ଜିକ, ଆଣ୍ଟି ଅକ୍ସିଡେନ୍ଟ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି କାର୍ଶିନୋଜେନିକ ଗୁଣ ବି ରହିଥାଏ । ଏହା ସହିତ ପିଆଜରେ ଭରପୁର ମାତ୍ରରେ ଭିଟାମିନ ଏ, ବି6 , ବି କମ୍ପ୍ଲେକ୍ସ ଏବଂ ସିବି ମିଳିଥାଏ । କେବଳ ଏତିକି ହିଁ ନୁହେଁ ପିଆଜରେ ଆଇରନ, ଫୋଲେଟ ଓ ପୋଟାସିୟମ ଭଳି ଖଣିଜ ବି ବହୁତ ମାତ୍ରାରେ ମିଳିଥାଏ ।
ପିଆଜ ସଲଫ୍ୟୁରିକ କମ୍ପାଉନ୍ଡ ଏବଂ ଫ୍ଲେବୋନୋଏଡ୍ସସ ମିଳିଥାଏ । ଆପଣ ସମସ୍ତଙ୍କୁ କହି ଦଉଛୁ କି ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବାକୁ ଯାଇଛୁ କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଖାଇବା ଦ୍ବାରା ହେବାକୁ ଥିବା ଲାଭ ବିଷୟରେ , ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ।
ପିଆଜ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା କି ଲାଭ ମିଳିଥାଏ :
୧. କଞ୍ଚା ପିଆଜର ବ୍ୟବହାର ଦ୍ଵାରା ଚୁଟି ଲମ୍ବା ହୋଇଥାଏ ଓ କଞ୍ଚା ପିଆଜର ରସକୁ ସ୍କାଲ୍ପରେ ଲଗାଇଲେ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ ।
୨. ପିଆଜର ବ୍ୟବହାର ବ୍ଲଡ଼, ସୁଗାରକୁ ବି ନିୟନ୍ତ୍ରିତ କରିବାରେ କାମରେ ଆସିଥାଏ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ଡାଇବେଟିସ ଅଛି ତେବେ ଆପଣ କଞ୍ଚା ପିଆଜ ନିଜ ଖାଇବାରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ।
୩. ପିଆଜରେ କେତେକ ଏମିତି ତତ୍ତ୍ଵ ଥାଏ ଯାହା କ୍ୟାନ୍ସରରୁ ବଞ୍ଚିବା ପାଇଁ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ, ଏହି କାରଣରୁ ପିଆଜର ସେବନ କରିବା ଦରକାର ।
୪. କଞ୍ଚା ପିଆଜ ଖାଇବା ଦ୍ଵାରା ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି ହୋଇଥାଏ ଓ ପିଆଜରେ ଏମିତି କେତେକ ତତ୍ତ୍ଵ ରହିଥାଏ ଯେଉଁଥି ପାଇଁ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ିଥାଏ ।
