ଯଦି ଆପଣ ଏପରି ଏକ ବ୍ୟବସାୟ କରିବାକୁ ଚଂହୁଁଛନ୍ତି ଯେଉଁଥିରେ ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି କ୍ଷତି ନହୁଏ ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଆମେ ସେଇଭଳି ଏକ ବ୍ୟବସାୟ ଆଣିଛୁ ତାହାର ନାମ ହେଉଛି କାଜୁ ବ୍ୟବସାୟ। ତେବେ ଚାଲନ୍ତୁ କାଜୁ ବ୍ୟବସାୟ ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଜାଣିବା।
କାଜୁ ଖାଇବାର ଏପରି ଏକ ଉତ୍ପାଦ, ଯାହା ଶୀତ, ଗ୍ରୀଷ୍ମ, ତୁରେ ସବୁ ରୁତୁରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏଥି ସହିତ, ଏହି କାଜୁକୁ ପିଲାମାନଙ୍କ ଠାରୁ ବୟସ୍କ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତଙ୍କ ସ୍ୱାଦରେ ବହୁତ ଭଲ ଲାଗେ। ଏହି କାଜୁ ଚାଷ ବ୍ୟବସାୟ ବିଷୟରେ ବିଶେଷ କଥା ହେଉଛି ଏହାର ଚାରା ରୋପଣ କରିବା ପରେ ଏହା ଅନେକ ବର୍ଷ ଧରି ଫଳ ଦେଇଥାଏ।
ଆପଣ ଏକ ହେକ୍ଟର ଜମିରେ 500 ଗଛ ଲଗାଇ ପାରିବେ। ଗୋଟିଏ ଗଛରେ ପ୍ରାୟ 20 କିଲୋଗ୍ରାମ କାଜୁ ବାଦାମ ଉତ୍ପାଦନ କରାଯାଇପାରେ।
କହି ଦେଉଛୁଯେ ଦେଶରେ କାଜୁ ବ୍ୟବହାରର 25% ଭାରତ ନିଜେ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ। ଏହି ଚାଷ ମୁଖ୍ୟତ ତାମିଲନାଡୁ, ଆନ୍ଧ୍ରପ୍ରଦେଶ, ଓଡିଶା, ପଶ୍ଚିମବଙ୍ଗ, ମହାରାଷ୍ଟ୍ର, ଗୋଆ, କର୍ଣ୍ଣାଟକ ଇତ୍ୟାଦିରେ କରାଅଯାଏ। କାଜୁ ଗଛର ଲମ୍ବ ପ୍ରାୟ 14 ରୁ 15 ମିଟର ହୋଇଥାଏ।
ପେଣ୍ଟସ୍ ଏବଂ ଲବ୍ରିକାଣ୍ଟ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ କାଜୁ ବାଦାମ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହି ଉଦ୍ଭିଦର ବିଶେଷ କଥା ହେଉଛି ଗରମ ପାଗରେ ଏହା ଭଲ ବଢ଼ିଥାଏ। ଆପଣଙ୍କୁ କହିଦେଉଛୁ ଯେ ଏକ କାଜୁ ଫସଲ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବାକୁ 3 ବର୍ଷ ଲାଗିଥାଏ। ଏହି ସମୟରେ, ଏକ ହେକ୍ଟର ଜମିରୁ ପ୍ରାୟ 10 ଟନ୍ କାଜୁ ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ। ଆପଣ ଏହାକୁ ବଜାରରେ ପ୍ରାୟ 1200 KG ରେ ବିକ୍ରି କରିପାରିବେ।
ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ସରକାର ମଧ୍ୟ କୃଷକମାନଙ୍କୁ ଏଭଳି ଚାଷ ବିକଳ୍ପ ଗ୍ରହଣ କରିବାକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିଛନ୍ତି। ଯେଉଁଥିରେ ସର୍ବାଧିକ ଲାଭ ମିଳିପାରିବ ଏବଂ ଫସଲ ଜଲ୍ଦି ହୋଇ ଲାଭ ଜଲ୍ଦି ମିଳିବ। ଏଥିପାଇଁ ଏବେ ସମସ୍ତେ ନଗଦ ଚାଷ କରୁଛନ୍ତି।
