ଶୀତଦିନେ ହଳଦୀ ଚା ପିଇବା ଏକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧିକାରୀଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ । କଣ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି? ଚିନି ଅପେକ୍ଷା ଗୁଡ଼ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଏହା ସହିତ, ଓଜନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରହି ଅନେକ ରୋଗ ମଧ୍ୟ ଭଲ ହୋଇଯାଏ । କରୋନା ଜୀବାଣୁ ମହାମାରୀ ସମୟରେ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇବା ପାଇଁ ଗୂଡ଼ ଚା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ତେବେ ଚଲାନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏହାର ପ୍ରଣାଳୀ ।
ସାମଗ୍ରୀ ;
୨-୪ ଟି ଲବଙ୍ଗ
୨ଟି ଛୋଟ ଗୂଡ଼ ଖଣ୍ଡ
୨ ଚାମଚ ଚା ପତ୍ର
୨ ଟି ଅଦା ଖଣ୍ଡ ଏବଂ ଗୁଜୁରାତି ୨ଟି ଗୋଲମରିଚ
1 ଚାମଚ ଚିନି (ଇଚ୍ଛା ଅନୁସାରେ)
୨ କପ କ୍ଷୀର
୧ କପ୍ ପାଣି
ପ୍ରଣାଳୀ:
ଏକ ଚା ପ୍ୟାନରେ ଏକ କପ୍ ପାଣି ଗରମ କରନ୍ତୁ । ଗରମ ପାଣିରେ ଏହି ସମସ୍ତ ସାମଗ୍ରୀ କୁ ଫୁଟାନ୍ତୁ । ଚା ’ଫୁଟିବା ଆରମ୍ଭ କଲାବେଳେ ଏଥିରେ କ୍ଷୀର ମିଶାଇ ଫୁଟାନ୍ତୁ ।
ଏବେ ଚା ହାଣ୍ଡିରେ ଗୁଣ୍ଡ ପକାଇ ସେଥିରେ ତିଆରି ହୋଇଥିବା ଚାକୁ ସିଝାନ୍ତୁ । ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ବାରା ଚା ’ରେ ଭଲ ବାସ୍ନା ଆସେ ।
ଅନ୍ତତ ପକ୍ଷେ ଗୁଡ଼ ପେଟର ଚର୍ବିକୁ ହ୍ରାସ କରିବ । ଯେଉଁମାନେ ଗୂଡ଼ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏହି ଚା ବରଦାନ ଠାରୁ କମ୍ ନୁହେଁ । ଏହି କାରଣରୁ, ଯଦି ସେମାନେ ଶୀତଦିନେ କମ୍ ଚିନି ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନେ ମଧ୍ୟ ସୁସ୍ଥ ରହିବେ ।
ଗୂଡ଼ ଚା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ । ଗୂଡ଼ ଚା ପିଇବା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣେ ଏବଂ ଛାତିକୁ ଜ୍ୱାଳା ଗ୍ୟାସ କରେ ନାହିଁ । ବାସ୍ତବରେ, ଗୂଡ଼ ରେ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ବହୁତ କମ୍ । ଚିନି ତୁଳନାରେ ଏଥିରେ ଅନେକ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସ ଥାଏ ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଯତ୍ନ ନିଏ । ଏହି ଅର୍ଥରେ, ଶୀତଦିନେ ଗୂଡ଼ ଚା ଉପକାରୀ ଅଟେ ।
ମାଇଗ୍ରେନ୍ ଆରାମ ରେ ଗୂଡ଼ ଚାହା ରାମବାଣ ଅଟେ । ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ ଯେ ଯଦି ମାଇଗ୍ରେନ୍ କିମ୍ବା ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା ହୁଏ, ତେବେ ଗାଇ ର କ୍ଷୀରରେ ଗୂଡ଼ ଚା ପିଇବା ଉଚିତ୍ । ଏହା ସାନ୍ତ୍ୱନା ଦେଇଥାଏ । ଯଦି ରକ୍ତ ଅଭାବ ଥାଏ, ତେବେ ଗୁଡ଼ ଖାଇବା କିମ୍ବା ଏହାର ଚା ପିଇବା ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ଧରାଯାଏ ।
ବାସ୍ତବରେ, ଗୁଡ଼ ରେ ପ୍ରଚୁର ଲୌହ ଥାଏ ଏବଂ ଶରୀରର ଲୌହ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ କାରଣ ଏହା ଶରୀରର ବିଭିନ୍ନ ଅଙ୍ଗକୁ ଅମ୍ଳଜାନ ପହଞ୍ଚାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ । ଅତ୍ୟଧିକ ଗୁଡ଼ ଖାଇବା ମଧ୍ୟ କ୍ଷତି ଘଟାଏ । ଗୁଡ଼ ଅଧିକ ଖାଇଲେ ପେଟ ଗରମ ହୁଏ, ତେଣୁ ଏହାକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଇବା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ମଧ୍ୟ ସମସ୍ୟା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ।
